50 Anos de Alma. Um Novo Olhar sobre a Mesa.
Nascido no coração de Aveiro, o Mercantel é mais do que um restaurante — é uma morada onde o tempo se detém para dar lugar ao encontro.
Honramos meio século de tradição com a ousadia de quem sabe que o futuro se cozinha hoje. Em 2023, despimo-nos do antigo para abraçar um espaço de design inovador, onde a luz da cidade entra sem pedir licença e a cozinha de autor do Chef Cristiano Barata se torna o centro de todas as conversas.
A Arte da Partilha
Aqui, a sofisticação não vive de protocolos rígidos, mas do prazer de dividir. A nossa cozinha é uma celebração dos ingredientes da nossa Ria e da nossa costa, elevados por técnicas contemporâneas e servidos com o calor de um bairro que sempre nos acolheu.
Entre o Fogo e a Memória
Do bar de cocktails cosmopolita às mesas que convidam a jantares sem pressa, cada detalhe foi pensado para que se sinta em casa. No novo Mercantel, os sabores são de autor, mas a memória continua a ser partilhada, garfada a garfada.
Seja bem-vindo ao novo clássico de Aveiro.
Tudo começa com uma ideia.
“Transmontano de Gema” foi em Aveiro que cresceu e viveu grande parte da sua vida, sempre na companhia do mar.
Aqui se formou em engenharia de materiais, mas cedo a vida o desafiou para outras paragens.
Rumou a “Terras de Sua Majestade” e confirmou a sua paixão pela gastronomia: em 2013 obteve o seu diploma Cordon Bleu. Em Londres, e durante cinco anos, viveu e cozinhou a sua vocação em restaurantes como The Ivy e A Taberna do Mercado, de Nuno Mendes, onde conheceu António Galapito (Prado) e Bruno Caseiro (Cavalariça), com quem aprendeu a “brincar com o fogo” sem se queimar! Regressou a Portugal com António Galapito e a sua equipa de trabalho para abrir o restaurante Prado. Aí colheu, durante dois anos, uma das experiências mais enriquecedoras da sua vida. Seguiu-se um trio com Marta Caldeirão e André Coelho (Âmago) no restaurante Local, uma experiência intimista cujo conceito se distancia do tradicional e se traduziu em mais uma aprendizagem ímpar a nível profissional.
Em 2020 juntou-se a Miguel Diniz com o projeto pop up grill “Vifanas”, que ganhou lugar de culto em festivais gastronómicos e festas privadas. Foi no pop up realizado juntamente com João Baião e Miguel Diniz, na Musa da Bica, que surgiu o convite para rumar a norte e abrir o projeto da cervejeira na Cidade Invícta. Num tempo atípico, atravessado pela pandemia, e consequente impossibilidade de abrir “a musa” conforme planeado, embarcou em inúmeros e desafiantes projetos como “private chef” a solo, mas também ao lado de João Baião, João Lume Augusto e Miguel Diniz.
Em boa hora e na companhia de Ana Leão e João Baião abriu finalmente a Musa das Virtudes, projeto que surpreendeu e conquistou a cidade do Porto.
Em 2022 começou a preparar o projeto Mercantel no coração da cidade de Aveiro, motivado pela sua experiência pessoal e profissional no mundo da gastronomia, e alinhado com uma visão inclusiva e edificante dos produtos regionais, da carne aos mariscos, ao peixe e às algas. O Mercantel é uma experiência gastronómica dinâmica, criativa, que Cristiano Barata e a sua equipa convidam a degustar.
Segunda-Quinta: 12h30-15h30 e 19h00-23h00
Sexta-Sábado: 12h30-15h30 e 19h00-01h00
Domingo: 12h00-16h00