50 años de alma. Una nueva mirada a la mesa.
Nacido en el corazón de Aveiro, Mercantel es más que un restaurante: es un lugar donde el tiempo se detiene para dar paso a encuentros.
Honramos medio siglo de tradición con la audacia de quienes saben que el futuro se cocina hoy. En 2023, dejamos atrás lo antiguo para abrazar un espacio de diseño innovador, donde la luz de la ciudad entra sin ser invitada y la cocina de autor del chef Cristiano Barata se convierte en el centro de todas las conversaciones.
El arte de compartir
Aquí, la sofisticación no reside en protocolos rígidos, sino en el placer de compartir. Nuestra cocina es una celebración de los ingredientes de nuestra ría y nuestra costa, realzada por técnicas contemporáneas y servida con la calidez de un barrio que siempre nos ha acogido.
Entre el fuego y la memoria
Desde el bar de cócteles cosmopolita hasta las mesas que invitan a cenas tranquilas, cada detalle ha sido pensado para que se sienta como en casa. En el nuevo Mercantel, los sabores son creaciones de autor, pero el recuerdo perdura, bocado a bocado.
Bienvenido al nuevo clásico de Aveiro.
Todo comienza con una idea.
“Transmontano de pura cepa”, fue en Aveiro donde creció y vivió gran parte de su vida, siempre acompañado por el mar.
Aquí se graduó en ingeniería de materiales, aunque pronto la vida lo desafió hacia otros caminos.
Partió hacia las “Tierras de Su Majestad” y confirmó su pasión por la gastronomía: en 2013 obtuvo su diploma Cordon Bleu. En Londres, y durante cinco años, vivió y cocinó su vocación en restaurantes como The Ivy y A Taberna do Mercado, de Nuno Mendes, donde conoció a António Galapito (Prado) y Bruno Caseiro (Cavalariça), con quienes aprendió a “jugar con fuego” sin quemarse. Regresó a Portugal junto a António Galapito y su equipo de trabajo para abrir el restaurante Prado. Allí vivió, durante dos años, una de las experiencias más enriquecedoras de su vida. Después llegó un trío junto a Marta Caldeirão y André Coelho (Âmago) en el restaurante Local, una experiencia intimista cuyo concepto se alejaba de lo tradicional y se tradujo en otro aprendizaje profesional único.
En 2020 se unió a Miguel Diniz con el proyecto pop-up grill “Vifanas”, que se convirtió en un lugar de culto en festivales gastronómicos y fiestas privadas. Fue en el pop-up realizado junto a João Baião y Miguel Diniz, en Musa da Bica, donde surgió la invitación para dirigirse al norte y abrir el proyecto de la cervecera en la Ciudad Invicta. En una época atípica marcada por la pandemia y la consecuente imposibilidad de abrir “Musa” según lo previsto, se embarcó en numerosos y desafiantes proyectos como “private chef” en solitario, pero también junto a João Baião, João Lume Augusto y Miguel Diniz.
En el momento oportuno y junto a Ana Leão y João Baião, finalmente abrió Musa das Virtudes, un proyecto que sorprendió y conquistó a la ciudad de Oporto.
En 2022 comenzó a preparar el proyecto Mercantel en el corazón de la ciudad de Aveiro, motivado por su experiencia personal y profesional en el mundo de la gastronomía y alineado con una visión inclusiva y enriquecedora de los productos regionales, desde la carne hasta el marisco, el pescado y las algas. Mercantel es una experiencia gastronómica dinámica y creativa que Cristiano Barata y su equipo le invitan a degustar.
Du lundi au jeudi : 12h30-15h30 et 19h00-23h00
Vendredi et samedi : 12h30-15h30 et 19h00-01h00
Dimanche : 12h00-16h00