50 ans de soul. Un nouveau regard sur la table.
Né au cœur d’Aveiro, Mercantel est bien plus qu’un restaurant : c’est un lieu où le temps semble suspendu, propice aux rencontres.
Nous honorons un demi-siècle de tradition avec l’audace de ceux qui savent que l’avenir se cuisine aujourd’hui. En 2023, nous avons fait table rase du passé pour embrasser un espace au design innovant, où la lumière de la ville pénètre naturellement et où la cuisine signature du chef Cristiano Barata devient le point de convergence de toutes les conversations.
L’art du partage
Ici, le raffinement ne repose pas sur des protocoles rigides, mais sur le plaisir du partage. Notre cuisine célèbre les produits de notre ria et de notre littoral, sublimés par des techniques contemporaines et servis avec la chaleur d’un quartier qui nous a toujours accueillis.
Entre feu et souvenirs
Du bar à cocktails cosmopolite aux tables propices aux dîners conviviaux, chaque détail a été pensé pour que vous vous sentiez comme chez vous. Au nouveau Mercantel, les saveurs sont des créations originales, mais le souvenir continue de se partager, bouchée après bouchée.
Bienvenue dans le nouveau classique d’Aveiro.
Tout commence par une idée.
« Transmontano de naissance », c’est à Aveiro qu’il a grandi et vécu une grande partie de sa vie, toujours accompagné par la mer.
C’est ici qu’il a obtenu son diplôme en ingénierie des matériaux, mais très tôt, la vie l’a conduit vers d’autres horizons.
Il est parti vers les « Terres de Sa Majesté » et y a confirmé sa passion pour la gastronomie : en 2013, il obtient son diplôme du Cordon Bleu. À Londres, durant cinq années, il a vécu et exercé sa vocation culinaire dans des restaurants tels que The Ivy et A Taberna do Mercado, de Nuno Mendes, où il a rencontré António Galapito (Prado) et Bruno Caseiro (Cavalariça), avec lesquels il a appris à « jouer avec le feu » sans se brûler. Il est revenu au Portugal avec António Galapito et son équipe pour ouvrir le restaurant Prado. Il y a vécu, pendant deux ans, l’une des expériences les plus enrichissantes de sa vie. S’en est suivie une collaboration avec Marta Caldeirão et André Coelho (Âmago) au restaurant Local, une expérience intimiste dont le concept s’éloignait du traditionnel et qui s’est traduite par un nouvel apprentissage professionnel unique.
En 2020, il rejoint Miguel Diniz avec le projet pop-up grill « Vifanas », devenu une référence dans les festivals gastronomiques et les événements privés. C’est lors du pop-up organisé avec João Baião et Miguel Diniz à Musa da Bica qu’est née l’invitation à partir vers le nord afin de lancer le projet de la brasserie dans la Ville Invaincue. À une époque atypique marquée par la pandémie et l’impossibilité d’ouvrir « Musa » comme prévu, il s’est lancé dans de nombreux projets exigeants en tant que « private chef » en solo, mais aussi aux côtés de João Baião, João Lume Augusto et Miguel Diniz.
C’est finalement aux côtés d’Ana Leão et João Baião qu’il ouvre Musa das Virtudes, un projet qui a surpris et conquis la ville de Porto.
En 2022, il commence à préparer le projet Mercantel au cœur de la ville d’Aveiro, motivé par son expérience personnelle et professionnelle dans le monde de la gastronomie, et porté par une vision inclusive et valorisante des produits régionaux, de la viande aux fruits de mer, en passant par le poisson et les algues. Mercantel est une expérience gastronomique dynamique et créative que Cristiano Barata et son équipe vous invitent à découvrir.
Du lundi au jeudi : 12h30-15h30 et 19h00-23h00
Vendredi et samedi : 12h30-15h30 et 19h00-01h00
Dimanche : 12h00-16h00